チョウザメ（キャビア・フィッシュ）の種類

チョウザメ科

• Acipenser baeri
• Acipenser baeri baeri (シベリアチョウザメ)
• Acipenser baeri baicalensis (バイカルチョウザメ)
• Acipenser baeri stenorrhynchus (レナチョウザメ)
• Acipenser brevirostrum (Shortnose Sturgeon)
• Acipenser dabryanus (チョウセンチョウザメ、ダブリーチョウザメ)

※イラスト出典：J.Appl.Icthyol.15(1999)

• Acipenser fulvescens (Lake Sturgeon、パンダチョウザメ) (フジキン飼育魚)

• Acipenser gueldenstaedti (ロシアチョウザメ) (フジキン飼育魚)

• Acipenser medirostris (チョウザメ、ミドリチョウザメ)
• Acipenser mikadoi (サハリンチョウザメ)
• Acipenser naccarii (アドリアチョウザメ)
• Acipenser nudiventris (Ship Sturgeon)

• Acipenser oxyrinchus
• Acipenser oxyrinchus desotol (GulfSturgeon)
• Acipenser oxyrinchus oxyrinchus (大西洋チョウザメ)
• Acipenser persicus (ペルシャチョウザメ)
• Acipenser ruthenus (コチョウザメ Sterlet)

• Acipenser schrencki (アムールチョウザメ) (フジキン飼育魚)

• Acipenser sinensis (カラチョウザメ)

• Acipenser stellatus (ホシチョウザメ Sevruga、Stellate Sturgeon)

• Acipenser sturio (大西洋チョウザメ、バルトチョウザメ)

• Acipenser transmontanus (シロチョウザメ)
• Huso dauricus (ダウリアチョウザメ、Kaluga Sturgeon)
• Huso huso (Beluga、オオチョウザメ)

• Pseudoscaphirhynchus fedtschenkoi (Syr-Dar shovelnose sturgeon)
• Pseudoscaphirhynchus hermannii (Small Amu-Dar shovelnose sturgeon)
• Pseudoscaphirhynchus kaufmanni (Large Amu-Dar shovelnose sturgeon)
• Scaphirhynchus albus (Pallid Sturgeon)
• Scaphirhynchus platorynchus (Shovelnose sturgeon)
• Scaphirhynchus suttkusi (アラバマチョウザメ)

ヘラチョウザメ科 Family Polyodontidae(ヘラチョウザメ科)

• Polyodon spathulata (ヘラチョウザメ) (フジキン飼育魚)

• Psephurus gladius (シナヘラチョウザメ)

ベステル (Huso huso × Acipenser ruthenus)

オオチョウザメとコチョウザメの交雑種(フジキン飼育魚)。
1958年に旧ソ連が開発したベルーガの卵質をそのままに、コチョウザメの性成熟の早さを兼ね備えたハイブリッド。