チョウザメ（キャビア・フィッシュ）の種類

チョウザメ科

• Acipenser kikuchii（キクチチョウザメ）
• Acipenser multiscutatus（センニンチョウザメ）
• Acipenser baeri baeri（シベリアチョウザメ）（フジキン飼育魚）
• Acipenser dabryanus（チョウセンチョウザメ）

※イラスト出典：J.Appl.Icthyol.15(1999)

• Acipenser fulvescens（ミズウミチョウザメ、Lake Sturgeon）

• Acipenser gueldenstaedti（ロシアチョウザメ）（フジキン飼育魚）

• Acipenser medirostris（カワザメ、ミドリチョウザメ）
• Acipenser mikadoi（ミカドチョウザメ）
• Acipenser naccarii（アドリアチョウザメ）
• Acipenser nudiventris（Ship Sturgeon）

• Acipenser oxyrinchus
• Acipenser ruthenus（コチョウザメ、Sterlet）（フジキン飼育魚）

• Acipenser schrencki（アムールチョウザメ）

• Acipenser sinensis（カラチョウザメ）

• Acipenser stellatus（ホシチョウザメ、Sevruga）

• Acipenser sturio（バルチックチョウザメまたはニシキチョウザメ）

• Acipenser transmontanus (シロチョウザメ)
• Huso dauricus (ダウリアチョウザメ、Kaluga Sturgeon)
• Huso huso（ベルーガ、Beluga、オオチョウザメ）

• Pseudoscaphirhynchus fedtschenkoi
• Pseudoscaphirhynchus hermannii
• Pseudoscaphirhynchus kaufmanni
• Scaphirhynchus albus
• Scaphirhynchus platorynchus
• Scaphirhynchus mexicanus

ヘラチョウザメ科 Family Polyodontidae(ヘラチョウザメ科)

• Polyodon spathulata (ヘラチョウザメ) (フジキン飼育魚)

• Psephurus gladius (シナヘラチョウザメ)

ベステル (Huso huso × Acipenser ruthenus)

• オオチョウザメとコチョウザメの交雑種、ベステル、Bester （フジキン飼育魚）

1958年に旧ソ連が開発したベルーガの卵質をそのままに、コチョウザメの性成熟の早さを兼ね備えたハイブリッド。